Stine er oprindeligt fra København, men hendes hjerte har alle dage banket for spansk sprog og kultur, som sammen med kommunikation udgør kernen i hendes faglige ekspertise. Stine har rejst så vidt omkring som Mexico, New Zealand og Kina, men har selvfølgelig fundet sit hjem i det spanske, nærmere bestemt Malaga. Stine elsker alt der har at gøre med spansk kultur, men vandreture og roadtrips er også blandt hendes store interesser.